Углеводная диета — что таит в себе? Ее влияние на организм

углеводная диета и ее тайныВесна и лето – особенные времена года, когда слабая половина человечества старается стать «тростиночками» и подготовить фигуру к лету на высшем уровне. Для этого многие девушки и женщины садятся на строгие диеты, ну спорт, само собой разумеется. Только мы поведем речь о питании, так как часто диеты не дают желаемого результата, особенно монодиеты, при этом возникает риск, получить какое-либо заболевание. Часто диеты делят на углеводную, белковую, низкокалорийную. Мы предлагаем рассмотреть, как углеводная диета способна повлиять на наш организм, будет ли польза от такого питания и вообще что такое углеводы?

Должны знать все:

Углеводы являются главным источником энергии в организме человека, но именно они при их излишке потребления откладываться в жир, который всем так ненавистен. Также при углеводной диете стоит учитывать, что углеводы являются «главными строителями» для образования энергии в тканях, в головном мозге, участвуют в гормоне счастья — сиротине, который делает нас более стрессоустойчивыми. Правильно сбалансированное питание с преобладанием углеводов поможет не только сбросить излишки веса, но и очистить организм от шлаков, токсинов.

Существует несколько видов углеводной диеты, но все их объединяет одно — пища принимается богатая углеводами, НО стоить знать, какие можно потреблять, а от каких углеводов лучше воздержаться. Однако не стоит, и забывать, придерживаясь углеводной диеты употреблять в достаточном количестве растительных, животных жиров, белков, здесь отличным вариантом будет диета на овощах, совмещенная с углеводными продуктами.

Углеводы делятся на группы:

  • Сложные/комплексные углеводы – их расщепление происходит медленно, увеличивают уровень сахара, постепенно высвобождают энергию.
    Продукты богатые такими углеводами: овощи, крупы, макароны, хлеб, бобовые. Именно поэтому каши рекомендуется употреблять с утра, а не на ночь.
  • Простые углеводы очень быстро перерабатываются и дают чувство насыщения, но при этом не успевают послужить на пользу – откладываются в виде жировых отложений. Поэтому при углеводной диете их рекомендуется избегать.
    К таким продуктам относиться сахар, сладкие фрукты, молочные продукты.

Садясь на углеводную диету, помните несколько полезных моментов:

  • Потребляй не более 30 гр. углеводов.
  • Выбирайте по возможности органические продукты с повышенным содержанием волокон.
  • Отдавайте предпочтение растительным жирам.
  • Ешьте сладкие фрукты на завтрак.
  • В норме углеводы должны составлять около 50-ти % от калорийности пищи.

Предостережения:

  • Углеводная диета с повышенным содержанием жира может стать причиной для онкологических или сердечнососудистых заболеваний.
  • С высоким содержанием белка диета опасна для работы почек.

Внизу предлагается таблица с продуктами и их углеводностью, она будет весьма полезна для тех, кто захочет «сесть» на углеводную диету.

Углеводные таблицы баллов для продуктов

ПродуктыОчки (усл. ед.)ПродуктыОчки (усл. ед.)

ХЛЕБ

Фасоль2,5
Пшеничный50Кукуруза14,5
Ржаной34Оливки5
Бородинский40Томаты4
Рижский51Огурцы3
Лаваш армянский56Икра кабачковая8,5
Диабетический38Икра баклажанная5
Хлеб зерновой43Икра из свеклы2
Сдобные булочки51Салат с морской капустой4
Бублики58Перец, фаршированный овощами,11
Сушки68Томат-паста19
Соломка сладкая69

СЛАДОСТИ

Сухари сливочные66Сахар-песок, рафинад99
Лепешки ржаные43Мед75
Мука пшеничная высший сорт68Пастила80
Мука пшеничная первый сорт67Халва55
Мука ржаная сеяная64Торт бисквитный50
Мука кукурузная70Торт миндальный45
Мука соевая16Пирожное с кремом62
Крахмал картофельный79Печенье сдобное75
Крахмал кукурузный85Пряники заварные77
Макароны69Вафли фруктовые80
Лапша яичная68Вафли обычные65

КРУПЫ

Мороженое фруктовое25
Гречневая62Мороженое эскимо20
Гречневая (продел)65Мороженое сливочное22
Манная67Леденцы70
Овсяная49Шоколад молочный54
«Геркулес»50Шоколад горький50
Перловая66Шоколад с орехами48
Пшено66Конфеты шоколадные51
Ячневая66Конфеты-помадка83
Рис71Мармелад76
Горох лущеный50Карамель с начинкой92
Фасоль46Молоко сгущеное56

МЯСО, ПТИЦА

Варенье яблочное66
Говядина, телятина0Варенье клубничное71
Баранина, свинина0Варенье малиновое71
Гуси, утки0Джем68
Кролик0Джем диабетический3
Курица0Повидло яблочное65
Мясо в сухарях5Повидло диабетическое9
Мясо под мучным соусом6

ФРУКТЫ

Сердце0Абрикос9
Печень говяжья0Айва8
Печень куриная1,5Алыча6,5
Бифштекс0Ананас11,5
Сардельки говяжьи1,5Апельсин8
Сардельки свиные2Банан21
Сосиски молочные1,5Вишня10
Колбасы0Гранат11
Колбаса «Докторская»1,5Грейпфрут6,5
Корейка0Груша9,5
Сало0Инжир11
Язык свиной, говяжий0Киви10
Ножки свиные0Кизил9
Яйца в любом виде (штука)0,5Лимон3

РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ

Мандарин8
Рыба свежая, мороженая (речная, морская)0Персик9,5
Рыба отварная0Нектарин13
Рыба в сухарях12Рябина8,5
Рыба копченая0Рябина черноплодная11
Крабы2Слива9,5
Рыба в томате6Финики68
Мидии5Хурма13
Устрицы7Черешня10,5
Кальмары4Яблоки9,5
Омары1Изюм66
Креветки0Курага55
Икра черная0Чернослив58
Икра красная0Груша сушеная49
Морская капуста1Яблоки сушеные45

МОЛОКО

Урюк53
Молоко пастеризованное4,7

ЯГОДЫ

Молоко топленое4,7Брусника8
Сливки4Виноград15
Сметана3Голубика7
Творог жирный2,8Ежевика4,5
Творог нежирный1,8Клубника6,5
Творог диетический1Клюква4
Творожная масса сладкая15Крыжовник9
Сырки глазированные32Малина8
Кефир, простокваша3,2Морошка6
Йогурт без сахара3,5Облепиха5
Йогурт сладкий8,5Смородина белая8
Сыр разных сортов0,5 — 2Смородина красная7,5
Масло сливочное1,3Смородина черная7,5
Маргарин1Черника8
Майонез столовый2,6Шиповник свежий10
Масло растительное0Шиповник сушеный21,5

ОВОЩИ

ОРЕХИ

Арбуз9Грецкие12
Баклажаны5Кедровые10
Бобы8Арахис15
Брюква7Фундук15
Горошек зеленый12Миндаль11
Дыня9Фисташки15
Капуста цветная5Кешью25
Капуста белокочанная5Кокос20
Капуста кольраби8Семена кунжута20
Капуста краснокочанная5Тыквенные семечки12
Фасоль стручковая3Подсолнечные семечки18
Морковь7

НАПИТКИ

Тыква4Минеральная вода0
Кабачок4Чай, кофе без сахара0
Дайкон (китайский редис)1Сок яблочный7,5
Помидоры4Сок апельсиновый12
Перец зеленый сладкий5Сок виноградный14
Перец красный сладкий5Сок томатный3,5
Огурец свежий3Сок грейпфрутовый8
Лук-порей6,5Сок мандариновый9
Лук репчатый9Сок гранатовый14
Лук зеленый3,5Сок сливовый16
Петрушка (зелень)8Сок сливовый с мякотью11
Петрушка (корень)10,5Сок вишневый11,5
Редис4Сок абрикосовый14
Редька6,5Сок морковный6
Репа5Компот абрикосовый21
Салат листовой2Компот из винограда19
Свекла9Компот вишневый24
Сельдерей (корень)6Компот грушевый18
Сельдерей (зелень)2Компот яблочный19
Спаржа3Компот на ксилите6
Хрен7,5

АЛКОГОЛЬ

Черемша6Вино красное сухое1
Чеснок5Вино белое сухое1
Картофель16Пиво 250 г12
Шпинат2Ликер 60 г18
Щавель3Виски0

ГРИБЫ

Водка0
Белые1Коньяк, бренди0
Белые сушеные7,5Ром0
Грузди свежие1Текила0
Лисички свежие1,5

ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ

Маслята свежие0,5Корица (1 ч. ложка)0,5
Опята свежие0,5Перец чили молотый (1 ч. ложка)0,5
Подберезовики1,5Уксус (1 ст. ложка)2,3
Подберезовики сушеные14Уксус яблочный (1 ст. ложка)1
Подосиновики свежие1Уксус винный белый (1 ст. ложка)1,5
Подосиновики сушеные13Уксус винный красный (1 ст. ложка)0
Рыжики0,5Горчица (1 ст. ложка)0,5
Сморчки0,2Клюквенный соус (1 ст. ложка)6,5
Сыроежки1,5Каперсы (1 ст. ложка)0,4
Шампиньоны0,1Корень имбиря (1 ст. ложка)0,8

СУПЫ (на 500 г)

Хрен (1 ст. ложка)0,4
Бульон куриный, мясной0Кетчуп (1 ст. ложка)4
Суп томатный17Соевый соус (1 ст. ложка)1
Суп овощной16Соус барбекю (1 ст. ложка)1,8
Суп гороховый20Соус кисло-сладкий
Суп-гуляш12(1/4 стакана)15
Суп грибной15Томатный соус (1/4 стакана)3,5
Щи зеленые12Соус тартар (1 ст. ложка)0,5

КОНСЕРВЫ

Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана)3
Рыбные0Пряные травы (1 ст. ложка)0,1
Зеленый горошек6,5

  1. Интересная углеводная диета. Спасибо вам за нее и отдельное спасибо за таблицу с продуктами. Нужно будет обязательно попробовать. Надеюсь мне она поможет, а то лишний вес уже надоел. Только вопрос, сколько времени можно сидеть на такой диете?

  2. Спасибо! Было интересно почитать! Но вот углеводная диета или любая другая — не для меня. Мне кажется, что просто нужно выбрать для себя систему питания и придерживаться ее. И спортом заниматься. Тогда диеты будут не нужны!

  3. О, углеводная диета — это как раз для меня! Я мясо не ем, а всякие кашки и бородинский хлеб просто обожаю. Еще люблю тортики, но думать о них нельзя. Все, беру себя в руки и сажусь на диету!

  4. По-моему скромному мнению Углеводная диета, как и любая другая, будет эффективна для создания дефицита калорий в организме. Единственное но, это подсчеты и контроль баллов… Но для успешного результата думаю это не проблема. Думаю стоит попробовать, о результатах позже напишу)

  5. Я что-то не очень поняла про углеводную диету. Вернее, не поняла таблицу. Нужно употреблять в пищу те продукты где больше баллов или где меньше? А 0 баллов — это 0 грамм? Тогда эти продукты вообще не надо употреблять? зачем они тогда в таблице?

  6. Татьяна здесь взята условность 1грамм углевода на 100 гр. продукта равен 1 баллу. Соответственно, если стоит 0 значит в продукте нет углеводов

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *