Женское здоровье

Углеводная диета — что таит в себе? Ее влияние на организм.

углеводная диета и ее тайныВесна и лето – особенные времена года, когда слабая половина человечества старается стать «тростиночками» и подготовить фигуру к лету на высшем уровне. Для этого многие девушки и женщины садятся на строгие диеты, ну спорт, само собой разумеется. Только мы поведем речь о питании, так как часто диеты не дают желаемого результата, особенно монодиеты, при этом возникает риск, получить какое-либо заболевание. Часто диеты делят на углеводную, белковую, низкокалорийную. Мы предлагаем рассмотреть, как углеводная диета способна повлиять на наш организм, будет ли польза от такого питания и вообще что такое углеводы?

Должны знать все:

Углеводы являются главным источником энергии в организме человека, но именно они при их излишке потребления откладываться в жир, который всем так ненавистен. Также при углеводной диете стоит учитывать, что углеводы являются «главными строителями» для образования энергии в тканях, в головном мозге, участвуют в гормоне счастья — сиротине, который делает нас более стрессоустойчивыми. Правильно сбалансированное питание с преобладанием углеводов поможет не только сбросить излишки веса, но и очистить организм от шлаков, токсинов.

Существует несколько видов углеводной диеты, но все их объединяет одно — пища принимается богатая углеводами, НО стоить знать, какие можно потреблять, а от каких углеводов лучше воздержаться. Однако не стоит, и забывать, придерживаясь углеводной диеты употреблять в достаточном количестве растительных, животных жиров, белков, здесь отличным вариантом будет диета на овощах, совмещенная с углеводными продуктами.

Углеводы делятся на группы:

  • Сложные/комплексные углеводы – их расщепление происходит медленно, увеличивают уровень сахара, постепенно высвобождают энергию.
    Продукты богатые такими углеводами: овощи, крупы, макароны, хлеб, бобовые.Именно поэтому каши рекомендуется употреблять с утра, а не на ночь.
  • Простые углеводы очень быстро перерабатываются и дают чувство насыщения, но при этом не успевают послужить на пользу – откладываются в виде жировых отложений. Поэтому при углеводной диете их рекомендуется избегать.
    К таким продуктам относиться сахар, сладкие фрукты, молочные продукты.

Садясь на углеводную диету, помните несколько полезных моментов:

  • Потребляй не более 30 гр. углеводов.
  • Выбирайте по возможности органические продукты с повышенным содержанием волокон.
  • Отдавайте предпочтение растительным жирам.
  • Ешьте сладкие фрукты на завтрак.
  • В норме углеводы должны составлять около 50-ти % от калорийности пищи.

Предостережения:

  • Углеводная диета с повышенным содержанием жира может стать причиной для онкологических или сердечнососудистых заболеваний.
  • С высоким содержанием белка диета опасна для работы почек.

Внизу предлагается таблица с продуктами и их углеводностью, она будет весьма полезна для тех, кто захочет «сесть» на углеводную диету.

Углеводные таблицы баллов для продуктов

Продукты Очки (усл. ед.) Продукты Очки (усл. ед.)

ХЛЕБ

Фасоль 2,5
Пшеничный 50 Кукуруза 14,5
Ржаной 34 Оливки 5
Бородинский 40 Томаты 4
Рижский 51 Огурцы 3
Лаваш армянский 56 Икра кабачковая 8,5
Диабетический 38 Икра баклажанная 5
Хлеб зерновой 43 Икра из свеклы 2
Сдобные булочки 51 Салат с морской капустой 4
Бублики 58 Перец, фаршированный овощами, 11
Сушки 68 Томат-паста 19
Соломка сладкая 69

СЛАДОСТИ

Сухари сливочные 66 Сахар-песок, рафинад 99
Лепешки ржаные 43 Мед 75
Мука пшеничная высший сорт 68 Пастила 80
Мука пшеничная первый сорт 67 Халва 55
Мука ржаная сеяная 64 Торт бисквитный 50
Мука кукурузная 70 Торт миндальный 45
Мука соевая 16 Пирожное с кремом 62
Крахмал картофельный 79 Печенье сдобное 75
Крахмал кукурузный 85 Пряники заварные 77
Макароны 69 Вафли фруктовые 80
Лапша яичная 68 Вафли обычные 65

КРУПЫ

Мороженое фруктовое 25
Гречневая 62 Мороженое эскимо 20
Гречневая (продел) 65 Мороженое сливочное 22
Манная 67 Леденцы 70
Овсяная 49 Шоколад молочный 54
«Геркулес» 50 Шоколад горький 50
Перловая 66 Шоколад с орехами 48
Пшено 66 Конфеты шоколадные 51
Ячневая 66 Конфеты-помадка 83
Рис 71 Мармелад 76
Горох лущеный 50 Карамель с начинкой 92
Фасоль 46 Молоко сгущеное 56

МЯСО, ПТИЦА

Варенье яблочное 66
Говядина, телятина 0 Варенье клубничное 71
Баранина, свинина 0 Варенье малиновое 71
Гуси, утки 0 Джем 68
Кролик 0 Джем диабетический 3
Курица 0 Повидло яблочное 65
Мясо в сухарях 5 Повидло диабетическое 9
Мясо под мучным соусом 6

ФРУКТЫ

Сердце 0 Абрикос 9
Печень говяжья 0 Айва 8
Печень куриная 1,5 Алыча 6,5
Бифштекс 0 Ананас 11,5
Сардельки говяжьи 1,5 Апельсин 8
Сардельки свиные 2 Банан 21
Сосиски молочные 1,5 Вишня 10
Колбасы 0 Гранат 11
Колбаса «Докторская» 1,5 Грейпфрут 6,5
Корейка 0 Груша 9,5
Сало 0 Инжир 11
Язык свиной, говяжий 0 Киви 10
Ножки свиные 0 Кизил 9
Яйца в любом виде (штука) 0,5 Лимон 3

РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ

Мандарин 8
Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0 Персик 9,5
Рыба отварная 0 Нектарин 13
Рыба в сухарях 12 Рябина 8,5
Рыба копченая 0 Рябина черноплодная 11
Крабы 2 Слива 9,5
Рыба в томате 6 Финики 68
Мидии 5 Хурма 13
Устрицы 7 Черешня 10,5
Кальмары 4 Яблоки 9,5
Омары 1 Изюм 66
Креветки 0 Курага 55
Икра черная 0 Чернослив 58
Икра красная 0 Груша сушеная 49
Морская капуста 1 Яблоки сушеные 45

МОЛОКО

Урюк 53
Молоко пастеризованное 4,7

ЯГОДЫ

Молоко топленое 4,7 Брусника 8
Сливки 4 Виноград 15
Сметана 3 Голубика 7
Творог жирный 2,8 Ежевика 4,5
Творог нежирный 1,8 Клубника 6,5
Творог диетический 1 Клюква 4
Творожная масса сладкая 15 Крыжовник 9
Сырки глазированные 32 Малина 8
Кефир, простокваша 3,2 Морошка 6
Йогурт без сахара 3,5 Облепиха 5
Йогурт сладкий 8,5 Смородина белая 8
Сыр разных сортов 0,5 — 2 Смородина красная 7,5
Масло сливочное 1,3 Смородина черная 7,5
Маргарин 1 Черника 8
Майонез столовый 2,6 Шиповник свежий 10
Масло растительное 0 Шиповник сушеный 21,5

ОВОЩИ

ОРЕХИ

Арбуз 9 Грецкие 12
Баклажаны 5 Кедровые 10
Бобы 8 Арахис 15
Брюква 7 Фундук 15
Горошек зеленый 12 Миндаль 11
Дыня 9 Фисташки 15
Капуста цветная 5 Кешью 25
Капуста белокочанная 5 Кокос 20
Капуста кольраби 8 Семена кунжута 20
Капуста краснокочанная 5 Тыквенные семечки 12
Фасоль стручковая 3 Подсолнечные семечки 18
Морковь 7

НАПИТКИ

Тыква 4 Минеральная вода 0
Кабачок 4 Чай, кофе без сахара 0
Дайкон (китайский редис) 1 Сок яблочный 7,5
Помидоры 4 Сок апельсиновый 12
Перец зеленый сладкий 5 Сок виноградный 14
Перец красный сладкий 5 Сок томатный 3,5
Огурец свежий 3 Сок грейпфрутовый 8
Лук-порей 6,5 Сок мандариновый 9
Лук репчатый 9 Сок гранатовый 14
Лук зеленый 3,5 Сок сливовый 16
Петрушка (зелень) 8 Сок сливовый с мякотью 11
Петрушка (корень) 10,5 Сок вишневый 11,5
Редис 4 Сок абрикосовый 14
Редька 6,5 Сок морковный 6
Репа 5 Компот абрикосовый 21
Салат листовой 2 Компот из винограда 19
Свекла 9 Компот вишневый 24
Сельдерей (корень) 6 Компот грушевый 18
Сельдерей (зелень) 2 Компот яблочный 19
Спаржа 3 Компот на ксилите 6
Хрен 7,5

АЛКОГОЛЬ

Черемша 6 Вино красное сухое 1
Чеснок 5 Вино белое сухое 1
Картофель 16 Пиво 250 г 12
Шпинат 2 Ликер 60 г 18
Щавель 3 Виски 0

ГРИБЫ

Водка 0
Белые 1 Коньяк, бренди 0
Белые сушеные 7,5 Ром 0
Грузди свежие 1 Текила 0
Лисички свежие 1,5

ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ

Маслята свежие 0,5 Корица (1 ч. ложка) 0,5
Опята свежие 0,5 Перец чили молотый (1 ч. ложка) 0,5
Подберезовики 1,5 Уксус (1 ст. ложка) 2,3
Подберезовики сушеные 14 Уксус яблочный (1 ст. ложка) 1
Подосиновики свежие 1 Уксус винный белый (1 ст. ложка) 1,5
Подосиновики сушеные 13 Уксус винный красный (1 ст. ложка) 0
Рыжики 0,5 Горчица (1 ст. ложка) 0,5
Сморчки 0,2 Клюквенный соус (1 ст. ложка) 6,5
Сыроежки 1,5 Каперсы (1 ст. ложка) 0,4
Шампиньоны 0,1 Корень имбиря (1 ст. ложка) 0,8

СУПЫ (на 500 г)

Хрен (1 ст. ложка) 0,4
Бульон куриный, мясной 0 Кетчуп (1 ст. ложка) 4
Суп томатный 17 Соевый соус (1 ст. ложка) 1
Суп овощной 16 Соус барбекю (1 ст. ложка) 1,8
Суп гороховый 20 Соус кисло-сладкий
Суп-гуляш 12 (1/4 стакана) 15
Суп грибной 15 Томатный соус (1/4 стакана) 3,5
Щи зеленые 12 Соус тартар (1 ст. ложка) 0,5

КОНСЕРВЫ

Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) 3
Рыбные 0 Пряные травы (1 ст. ложка) 0,1
Зеленый горошек 6,5
правообладатель материала журнал Fraui

плохоскучнонормальноинтереснопросто класс! (1 проголосовало: 5,00 из 5)
Загрузка...


6 комментариев
  1. Люси:

    Интересная углеводная диета. Спасибо вам за нее и отдельное спасибо за таблицу с продуктами. Нужно будет обязательно попробовать. Надеюсь мне она поможет, а то лишний вес уже надоел. Только вопрос, сколько времени можно сидеть на такой диете?

  2. Ира:

    Спасибо! Было интересно почитать! Но вот углеводная диета или любая другая — не для меня. Мне кажется, что просто нужно выбрать для себя систему питания и придерживаться ее. И спортом заниматься. Тогда диеты будут не нужны!

  3. Маруся:

    О, углеводная диета — это как раз для меня! Я мясо не ем, а всякие кашки и бородинский хлеб просто обожаю. Еще люблю тортики, но думать о них нельзя. Все, беру себя в руки и сажусь на диету!

  4. Элен:

    По-моему скромному мнению Углеводная диета, как и любая другая, будет эффективна для создания дефицита калорий в организме. Единственное но, это подсчеты и контроль баллов… Но для успешного результата думаю это не проблема. Думаю стоит попробовать, о результатах позже напишу)

  5. Таня:

    Я что-то не очень поняла про углеводную диету. Вернее, не поняла таблицу. Нужно употреблять в пищу те продукты где больше баллов или где меньше? А 0 баллов — это 0 грамм? Тогда эти продукты вообще не надо употреблять? зачем они тогда в таблице?

    • admin:

      Татьяна здесь взята условность 1грамм углевода на 100 гр. продукта равен 1 баллу. Соответственно, если стоит 0 значит в продукте нет углеводов