Контактный гриль - оборудование, используемое как в домашних условиях, так и в различных точках общепита. Пища, приготовленная таким способом, здоровая, полезная и вкусная. Для создания блюд с помощью гриля используют различные виды мяса, рыбу, полуфабрикаты, а также овощи, поэтому многие люди желают купить барбекю для дома и сада.
Применяемые в производстве контактного гриля материалы позволили не только упростить и ускорить процесс готовки, но и повысить качество блюд. Высокопрочные сорта нержавейки идут на изготовление корпуса гриля, что обуславливает длительный срок эксплуатации. Что касается рабочих поверхностей, то здесь может быть также пищевая нержавейка, чугун, реже стеклокерамика. Как правило, они имеют антипригарное покрытие.
Гриль также имеет регулятор температуры для поддержания температурного режима, необходимого для определенного вида продукта. Помимо этого гриль комплектуется съемным поддоном для сбора излишков жира и скребком, необходимого для очищения оборудования. Хотя рабочие поверхности гриля бывают гладкими, наиболее популярными и востребованными являются рифленые, на крайний случай комбинированные. Грили, как и барбекю с рифленой поверхностью оставляют на пище полосатый рисунок, что делает блюдо намного привлекательней, а значит и аппетитней.
Контактный гриль, став достойным представителем кухонного оборудования, по своей универсальности и популярности уступает возможно лишь классической сковороде. Сегодня контактный гриль стал основой уличного фастфуда. Стоит отметить, что от выбора той или иной марки оборудования во многом зависят экономические показатели точки питания и ее рентабельность.
Проверенные опытом и временем технологии приготовления различных блюд при помощи контактного гриля, позволяют избегать употребления вредных веществ, образующихся в процессе термической обработки в виде канцерогенов, способных привести к возникновению серьезных заболеваний. Тот факт, что для поддержания хорошей формы, в меню профессиональных спортсменов входят блюда, приготовленные на гриле, говорит сам за себя. Употребляя вкусную и полноценную еду, они не набирают лишнего веса.
Гриль и барбекю помогают нам провести приятно время вместе с друзьями и близкими, при этом насладиться вкусными и полезным образом приготовленными блюдами, что только придаст приятного настроения.
