Посуда для приготовления — какая она бывает?

Посуда для приготовления - какая она бывает?Одной из важнейших категорий обустройства кухонь является посуда для приготовления. Без нее нельзя обойтись ни в домашних условиях, ни на профессиональных кухнях. Посуда выбирается в зависимости от метража помещения, вкусовых предпочтений хозяев, выбранного стиля и предпочтений в готовке. Посуда для приготовления предназначена для определенных операций, к примеру, для жарки, отваривания, запекания, смешивания, нарезания и так далее.

В категорию посуды для приготовления тут попадает следующее:

  • различные виды кастрюль;
  • сковородки;
  • наборы кастрюль, сковородок;
  • формы для запекания;
  • ковши и широкий ряд других изделий.

Выбор посуды

Для приготовления используют только специальную посуду, поскольку она создается с учетом типа использования. Сковородки и кастрюли должны переносить жар, как и формы для запекания. Важна защита от пригорания, удобство применения (наличие ручек, крышки), долговечность, безопасность, ведь происходит контакт с пищей.

При выборе стоит учитывать тип материала, купить посуду для приготовления можно в следующих вариантах:

  • чугун. Материал идеален для сковородок, не дает еде прилипать, подходит для тушения. Посуда медленно греется, но отдает тепло с равномерностью;
  • алюминий. Алюминий не подходит для кислых и острых блюд, при этом он идеален для кипячения молока. Изделия с толстыми стенками долговечны и просты в использовании;
  • эмалированные изделия. Материал безопасен для здоровья, за счет эмали сталь сохраняется без повреждений, а продукты не контактируют с металлом.

Покрытия посуды

Если вы решили купить посуду для приготовления в интернет-магазине, стоит учитывать покрытие. Важнее всего оно в сковородках, а также сотейниках. Покрытие предотвращает пригорание и влияет на уход за посудой. Также антипригарное покрытие позволяет использовать меньше масла, что подходит сторонникам здорового питания.

Можно встретить следующие виды:

  • основанное на ПТФЭ, его также называют тефлоновым;
  • керамическое, антипригарное. Имеет сложный состав, более легко переносит царапины;

Стоимость посуды

Цена посуды для приготовления зависит не только от ее размера и использованных материалов, но и от деталей, производителя. Ценовой диапазон на формы для выпечки начинается с 500 рублей, в среднем стоимость доходит до1200 рублей. На сковородки отмечается большой разброс стоимости, примерно от 1000 рублей до 3500-4000 и выше. Примерно так же обходятся ковши, многое зависит от параметров, к примеру, изделия с толстыми стенками дороже, но они служат дольше. 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *